Restauration

Une restauration particulièrement soignée

 

L’on vous propose un mélange équilibré de cuisine traditionnelle (plats de terroirs) et de cuisine plus inventive, créée à partir des produits locaux et s’inspirant sans retenue des saveurs marocaines.

         

Déclinaison gastronomique des cuisines de régions et d’ethnies (Fez, Tanger, Meknès, Arabo-Andalouse, Berbère, Juive, etc…) qui ont fait la renommée de la cuisine Marocaine à l’étranger.
          
Nous vous proposons de redécouvrir ces plats oubliés et ces traditions perdues dans une présentation moderne permettant de sublimer les couleurs pour le plaisir des yeux mais surtout les saveurs exceptionnelles de ces préparations ancestrales, pour celui des palais.
Nous portons une grande attention aux détails. Les mariages de goûts, l’offre est variée, les assiettes sont abondamment garnies…

 

 

La cuisine, toujours accessible, permet de voir la taille de « l’atelier » et sa grande propreté.